Glutathione bản chất là tripeptide chứa 3 acid amin: cysteine, glycine và glutamate, chất chống oxy hóa nội sinh, có mặt trong hầu hết các tế bào trong cơ thể.
Glutathione hoạt động như một chất chống oxy hóa, trung hòa gốc tự do và giải độc thuốc (paracetamol). Đồng thời, cũng đóng vai trò quan trọng như một cofactor cho enzyme Glutathione Peroxidase trong việc hấp thu các acid amin và tổng hợp leukotrienes.
Trong mỹ phẩm, glutathione được sử dụng cả đường uống và bôi ngoài da với vai trò:
- Chất chống oxy hóa: nhờ trung hòa gốc tự do
- Hỗ trợ trắng da: ức chế hoạt động enzym tyrosinase và ngăn tổng hợp sắc tố.