Magnesium ascorbyl phosphate là dạng ổn định của vitamin C, bền hơn trong ánh sáng và oxy, độ tinh khiết trên 98%. có thể mất màu ở pH <6, tốt nhất sử dụng trong các sản phẩm nhũ tương ở pH giữa 5,5-7.
Magnesium ascorbyl phosphate có tính chống oxy hóa (bảo vệ da khỏi quá trình oxy hóa),cải thiện lão hóa da (hồi phục độ đàn hồi da bằng cách tăng cường sản xuất collagen), tác nhân làm sáng da (ức chế tế bào sản xuất melanin, làm sáng các đốm đồi mồi).